Не пропусти

Суп весенний

Spread the love
Суп весенний
Оценить рецепт

Весны осталось уже совсем чуть-чуть, а я так ещё и не поделился с вами классным рецептом первого блюда. Сегодня расскажу, как приготовить
суп весенний. Он очень легкий и с интересным вкусом.

Описание приготовления:
Этот легкий бульончик насыщен витамином С и содержит совершенно небольшое количество жиров. Возможно, шоколад вам покажется здесь лишним, однако рекомендую хотя бы разок попробовать этот бульончик с ним. Не понравится — больше не будете добавлять.

Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Горошек зеленый — 900 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Мята — 10 Грамм
  • Вода — 1 Литр
  • Шампанский уксус — 2 Чайных ложки
  • Лимонный сок — 2 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Белый шоколад — 2 Ст. ложки (нарезанный или натертый)
  • Орешки — 2 Ст. ложки (обжаренные)
  • Побеги гороха — 0,5 Стакана (можно заменить шпинатом)

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп весенний»

  1. Возьмите кусок марли (размером примерно 30 см). Выложите в нее гороховые стручки, раздавленный чеснок и тонко нарезанный лук-шалот.
  2. Также добавим 1 столовую ложку листьев мяты. Если они у вас очень крупные, немного порежьте их. Завяжите марлю так, чтобы получился плоский пучок.
  3. Перевяжите шпагатом (пригодным для готовки). В сотейнике или небольшой кастрюле доведите до кипения воду. Выложите туда наш «пучок» и варите на очень маленьком огне на протяжении 2-ух часов.
  4. Достаньте пучок из воды, переложите в миску и выжмите. Выжатую жидкость перелейте обратно в кастрюльку, добавьте горох, уксус и лимонный сок. Посолите по вкусу.
  5. Нагрейте немного под закрытой крышкой и проварите пару минут (чтобы зеленый горошек был готов). Затем разлейте готовый бульон по тарелкам, сбрызните немного оливковым маслом. Подавайте с измельченными орехами, белым шоколадом, зеленью и мятными оставшейся мятой.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Щи с кислой капустой и мясом

Spread the love Щи с кислой капустой и мясомОценить рецепт     Рецепт кисленького супа. ...

Солянка мясная

Spread the love Солянка мяснаяОценить рецепт     Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько ...