Не пропусти

Крапивный суп

Spread the love
Крапивный суп
Оценить рецепт

4

Обновлен: Artem 22.05.2017
Время приготовления: 40 мин

Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать

Весна и раннее лето — прекрасное время для сбора молодой крапивы, которую можно употреблять в пищу. А как приготовить крапивный суп, я вам расскажу и покажу в этом подробном пошаговом рецепте.

Описание приготовления:
Готовить такой супчик очень просто. Уверена, что варианты крапивного супа-пюре встречаются редко. Но должна вас уверить, что это очень вкусно и сытно. Отварной рис, перемолотый блендером, дает супчику очень приятную густую консистенцию. Угощайтесь и делитесь своими впечатлениями!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Лук / Яйца / Зелень / Крапива
Блюдо:
Супы
Диета:
Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Крапива — 1 Пучок
  • Картофель — 3 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Рис — 100 Грамм
  • Вода или бульон — 1,5 Литра
  • Яйца — 2 Штуки
  • Соль, перец — — По вкусу
  • Укроп — 1 Пучок

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Крапивный суп»


Приготовьте продукты для супа. С крапивой работайте в перчатках, осторожно, она может сильно обжечь руки. Очистите овощи, вымойте зелень. Воду или бульон для супа доведите до кипения.


Порежьте крупно лук и картофель, рис промойте до чистой воды.


В кипящую воду добавьте соль, овощи и рис и отварите до готовности. В другой кастрюле сварите яйца вкрутую.


Порежьте всю зелень, размер значения не имеет, ведь суп будет пюрирован после.


В готовый суп за 2-3 минуты до конца варки добавьте зелень, соль, перец, проварите и выключите огонь. Пюрируйте суп с помощью погружного блендера до однородного состояния.


Разлейте суп по тарелочкам, добавьте по половинке яйца, перец черный молотый. Подайте к столу горячим, приятного!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Щи с кислой капустой и мясом

Spread the love Щи с кислой капустой и мясомОценить рецепт     Рецепт кисленького супа. ...

Солянка мясная

Spread the love Солянка мяснаяОценить рецепт     Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько ...