Не пропусти

Суп харчо по-грузински

Spread the love
Суп харчо по-грузински
Оценить рецепт

4

Приготовил: Арутюнова Кристина 03.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать

Отличный вариант первого блюда, сытный и аутентичный суп. Если вы хотите узнать, как приготовить суп харчо по-грузински, то оставайтесь с нами. Гарантирую, что блюдо получится отменным.

Описание приготовления:
Готовый суп харчо необходимо подавать горячим, посыпав рубленой зеленью. Уникальность этого супа заключается в специях, которые придают ему такой аутентичный вкус. Харчо обязательно станет вашим любимчиком и отлично разбавит ваш привычный рацион. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Лук / Морковь / Чеснок
Блюдо:
Супы / Харчо
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина — 400 Грамм
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Рис — 3-4 Ст. ложек
  • Петрушка, укроп, кинза  — 1 Пучок
  • Ткемали — 0,5 Стакана
  • Специи: хмели-сунели, соль, черный перец  — По вкусу
  • Грецкие орехи — 0,5 Стакана

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Суп харчо по-грузински»

1
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Овощи очищаем и промываем, мясо отделяем от прожилок и также промываем.

2
В кастрюлю набираем 1,5 литра воды и варим в ней баранину на протяжении 2 часов. После того, как мясо сварится, его необходимо будет достать и нарезать на кусочки, удалив кости. Затем возвращаем мясо в бульон.

3
Лук нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на терке. Чеснок мелко рубим, точно так же поступаем с зеленью.

4
В кипящий бульон добавляем ткемали и через 5 минут добавляем морковь. Варим 10 минут, затем добавляем лук. Варим на протяжении 30 минут.

5
Готовим ореховую заправку. Для этого обжариваем орехи на сковороде, после чего растираем их в ступке или перемалываем блендером.

6
Рис, ранее промытый, добавляем в суп и варим 10 минут, после чего добавляем измельченный орех и варим еще 15 минут.
Далее добавляем все специи и тщательно перемешиваем. По истечении пяти минут выключаем огонь.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Щи с кислой капустой и мясом

Spread the love Щи с кислой капустой и мясомОценить рецепт     Рецепт кисленького супа. ...

Солянка мясная

Spread the love Солянка мяснаяОценить рецепт     Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько ...