Не пропусти

Болгарский суп

Spread the love
Болгарский суп
Оценить рецепт

3

Приготовил: Антон Сорока 05.06.2017
Время приготовления: 45 мин

Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать

Лето уже на пороге, скоро наступят знойные деньки. Захочется съесть чего-нибудь вкусного и прохладительного. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить болгарский суп, который напоминает окрошку.

Описание приготовления:
В основе приготовления — огурцы и несладкий йогурт. Вы можете измельчить огурцы небольшими кусочками или в блендере, чтобы консистенция блюда была более однородная. Суп хранят в холодильнике и подают к столу холодным с измельченной зеленью, например, с укропом, петрушкой или зеленым луком.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо:
Супы / Холодные супы
География кухни:
Болгарская / Европейская
Диета:
Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2 Штуки (среднего размера)
  • Йогурт греческий — 3 Стакана
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Холодная вода  — 3 Стакана
  • Укроп  — По вкусу
  • Лед  — По вкусу
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Болгарский суп»


1. Вымойте хорошенько огурцы и очистите их от кожуры, нарежьте огурцы небольшими кусочками.


2. Выложите огурцы в сито или дуршлаг и посолите, оставьте на полчаса, чтобы убрать горечь.


3. Промойте огурцы и переложите их в чашу блендера, залейте греческим йогуртом.


4. Очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс, добавьте в чашу блендера.


5. Добавьте оливковое масло холодного отжима, можете немного больше, чем указано в рецепте.


6. Влейте холодную воду, можете добавить лед, если нет времени на охлаждение блюда в холодильнике.


7. Измельчите ингредиенты до однородной консистенции, затем разлейте суп по тарелкам и украсьте рубленой зеленью.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Щи с кислой капустой и мясом

Spread the love Щи с кислой капустой и мясомОценить рецепт     Рецепт кисленького супа. ...

Солянка мясная

Spread the love Солянка мяснаяОценить рецепт     Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько ...