Не пропусти

Суп «Шурпа» из свинины

Spread the love
Суп «Шурпа» из свинины
Оценить рецепт

10

Обновлен: Наталья Польщак 05.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать

Шурпа – это вкусный и сытный узбекский суп из мяса, картофеля, моркови. Традиционная шурпа готовится из баранины на кости. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить суп «Шурпа» из свинины.

Описание приготовления:
Вкус баранины многих смущает, поэтому ее заменяют говядиной и свининой. От обычного супа шурпа отличается тем, что ингредиенты для нее нарезаны крупными кусками. Блюдо сытное и питательное, оно отлично утоляет голод. В Узбекистане его подают на праздники и даже на свадьбы.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Помидор
Блюдо:
Супы / Шурпа

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 Грамм
  • Картошка — 3 Штуки
  • Морковка — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Соль, перец, сахар  — По вкусу
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Вода — 1,5-2 Литра
  • Кинза — По вкусу
  • Перец чили — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп "Шурпа" из свинины»

1
Мясо хорошенько вымойте и обрежьте жилки, затем вытрите его салфетками.

2
Сковороду разогрейте с добавлением небольшого количества растительного масла, обжарьте мясо в течение 15-20 минут. Затем выложите мясо в кастрюлю.

3
Овощи хорошенько вымойте. Картошку очистите и нарежьте крупно. Лук очистите и нарежьте полукольцами, а морковь — крупными кусками.

4
После мяса обжарьте до мягкости лук с морковью, переложите овощи в кастрюлю к мясу, залейте водой. Варите 1,5-2 часа, снимая образовавшуюся пену.

5
Помидоры вымойте и очистите от кожуры, нарежьте их кусочками и добавьте в суп, когда мясо будет мягкое.

6
Добавьте картофель и перец чили, варите 15 минут, затем выложите зелень и мелко нарезанный чеснок, по вкусу добавьте соль, черный молотый перец и соль.

7
Готовьте 2 минуты и выключите огонь. Оставьте на плите на 10-15 минут. Подавайте шурпу горячей, с зеленью.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Щи с кислой капустой и мясом

Spread the love Щи с кислой капустой и мясомОценить рецепт     Рецепт кисленького супа. ...

Солянка мясная

Spread the love Солянка мяснаяОценить рецепт     Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько ...