Не пропусти

Сливочно-грибной суп-пюре

Spread the love
Сливочно-грибной суп-пюре
Оценить рецепт

0

Приготовил: Малахова Ольга 26.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать

Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить грибной суп-пюре с добавлением сливок. Супчик очень прост в приготовлении, он легко порадует вас своими неповторимым ароматом и нежным вкусом.

Описание приготовления:
Идеальный грибной крем-суп должен быть достаточно густым и однородным. Если же крем-суп получился слишком густым, разбавьте его сливками или бульоном. Для приготовления данного грибного супа-пюре можно использовать как свежие грибы (шампиньоны, белые грибы, вешенки) так и сухие или консервированные. По желанию можно добавить картофель (супчик получится более насыщенным). Приятного аппетита!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Зелень
Блюдо:
Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 150 Грамм
  • Грибы — 800 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Лук — 1 Штука
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Тимьян — 6 Штук (веточки)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Куриный бульон — 1 Литр
  • Вода — 250 Миллилитров
  • Сливки — 250 Миллилитров
  • Перец черный  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить «Сливочно-грибной суп-пюре»

1
Берем небольшую кастрюлю (до 3-х литров) и растапливаем в ней сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные грибы (лучше шампиньоны), протомите 15-20 минут. Добавьте нарезанный кубиками лук, оставьте на 10 минут.

2
Размешайте муку в грибной смеси и варите, часто помешивая, в течение 2 минут, чтобы удалить вкус сырой муки. Добавьте связанные заранее веточки тимьяна и чеснок.Залить куриный бульон и воду в смесь из грибов.
Доведите до кипения и варите 1 час.
После удалите пучок тимьяна.

3
Переложите суп в блендер небольшими порциями (или воспользуйтесь погружным блендером). Взбейте на высокой скорости до получения однородной и густой массы.
Верните суп в кастрюлю и перемешайте со сливками.

4
Приправьте солью и черным перцем. Перед подачей можно украсить зеленью.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Щи с кислой капустой и мясом

Spread the love Щи с кислой капустой и мясомОценить рецепт     Рецепт кисленького супа. ...

Солянка мясная

Spread the love Солянка мяснаяОценить рецепт     Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько ...