Не каждой хозяйке придет в голову такая мысль, что из стрелок чеснока можно сделать вкусную закуску. Обычно эту часть чесночного растения выбрасывают, не догадываясь, что при правильном мариновании, они обладают ароматным и пикантным вкусом. Плюс ко всему чесночные стрелки гораздо полезнее, чем сам чеснок.
Представляю вашему вниманию рецепт, благодаря которому можно правильно замариновать стрелки чеснока.
Также читайте и смотрите у нас на сайте: Как приготовить консервированное ассорти у себя на кухне. А мы продолжим.
Итак, ингредиенты для заготовки:
- — чесночные стрелки — 500-700 грамм;
- — вода — 3 стакана;
- — сахар — 1 стол. ложка;
- — соль — 1 стол. ложка;
- — уксус 9% — 2 стол. ложки;
- — лавровый лист — 5 шт.;
- — перец горошком — 10 шт.
Готовим консервированные стрелки чеснока
Взять банку, в которой будет храниться заготовка. Желательно, чтобы банка была вытянутой формы. Простерилизовать ее привычным для вас способом.
Стрелки чеснока нарезать необходимой величины (надо чтобы они во всю длину поместились в банке). Старайтесь, чтобы все стрелки были одинаковой длины, так ваша заготовка будет красиво выглядеть.
Когда нарезали чесночные стрелки все одинакового размера, поместить их в положении «стоя» в банку (как показано на фото).
Готовим маринад. Для этого в кастрюлю влить воду, всыпать сахар, соль, уксус, горошинки черного перца и лавровый лист.
Довести маринад до кипения на медленном огне. Как только это произошло, выключить огонь.
Залить горячим маринадом чесночные стрелки. Плотно закрыть закручивающей крышкой.
Теперь надо простерилизовать банку с заготовкой. Для этого в глубокую кастрюлю налить воду, дождаться ее закипания, затем убавить огонь. На дно кастрюли положить тряпочку, сверху поставить банку с содержимым.
В таком виде наши чесночные стрелки должны простоят и по-тихоньку прокипеть 20 минут.
Спустя указанное время вынуть банку из кастрюли, укутать полотенцем и оставить остужаться.
Когда банка с заготовкой остыла, поместить ее в прохладное темное место.
Получившаяся закуска будет отличным дополнением к какому-либо салату, либо станет пикантным самостоятельным блюдом.
Кушайте на здоровье!
Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Консервированные стрелки чеснока у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.
