Суп с квашеной капустой и сосисками

sup s kvashenoj kapustoj i sosiskami Первые блюда

Вы знаете, какая самая популярная пряность в Венгрии? Паприка! Именно она делает суп таким привлекательным на цвет. А сметана с мукой делают суп густым, сытным. Обязательно попробуйте приготовить!

Описание приготовления:
Этот суп относится к венгерской кухне. Он прекрасно утолит голод… сытный и густой, с легким ароматом сосисок. Сосиски играют не последнюю роль, можно купить подкопченные, тогда суп будет с «дымком»!

Итак, смотрите, как приготовить суп с квашеной капустой и сосисками, и пробуйте на здоровье!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Сосиски
Блюдо:
Супы
География кухни:
Венгерская / Европейская

  • Квашеная капуста — 500 Грамм
  • Мука — 2 Ст. ложки (с горкой)
  • Лук — 1 Штука
  • Сосиски — 3 Штуки
  • Сметана — 200 Грамм
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Паприка молотая — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп с квашеной капустой и сосисками»

Подготовьте продукты, специи и приступим! Капусту мыть перед варкой не нужно, рассол должен остаться.

Порежьте лук полукольцами, обжарьте его до золотистого цвета со щепоткой соли на растительном масле. В конце жарки добавьте ложку паприки и перемешайте. Снимите с огня.

Капусту порежьте на небольшие полосочки, чтобы удобно было есть.

В кастрюлю сложите капусту, лук с паприкой, соль и перец черный молотый, лавровый лист.

Залейте 1,5 литрами воды, доведите до кипения и варите суп 30 минут.

Пока варится капуста, порежьте сосиски кружочками.

В мисочку положите сметану, муку и добавьте 50 мл воды холодной. Венчиком соедините ингредиенты до однородного состояния, комочков быть не должно. Я на всякий случай процеживаю смесь через сито.

В суп влейте сметанную смесь, положите сосиски и проварите суп еще пять минут, он должен немного загустеть. Готовый суп подавайте горячим с зеленью. Приятного!

Оцените статью
Gotovitvkusno.ru
Добавить комментарий